フルーツ観光農園フルーツオンザヒル

ねっとりした甘さの冷し焼き芋 Mサイズ200円

冷し焼き芋

フルーツオンザヒル独自の製法で焼き上げたサツマイモ(焼き芋)を冷して販売しています。ねっとりした甘さで密かな弊社の人気商品です。


 

冷し焼き芋が美味しい理由

冷し焼き芋の製法1

独自の製法で焼き芋にします。大型のスチームコンベクションという加熱調理機械を使用して焼き上げます。
通常の焼き芋に比べ焼き上げるのに倍近い時間をかけ、温度を何度か調整していますので、出来上がりは違います。
なにが違うって?と思われるとおもいますが、まず

冷し焼き芋の製法2

お芋からでた茶色い半透明のねっとりしたものに、割り箸を刺して持ち上げてみると、水飴のようになります。
このまま味見で口の中に入れますと、甘いのですが、歯にくっついてしまいます。通常の焼き芋では考えられません。
お芋が濡れているように見える部分も勿論蜜です。

冷し焼き芋の製法3

お芋をまず冷します。(ピンボケすいません。)
皮を少し?いてみると

冷し焼き芋の製法4

瑞々しい、しっとりした艶のあるお芋です。
ここでも、全く通常の焼き芋と違うのが、分かっていただけたと思います。

冷し焼き芋の製法5

皮ごと食べても美味しいですが、今回はスプーンで、美味しいですよ。
お芋大好きな人にはわかってもらえると思います。ねっとりした、今までとはちょっと(控えめに)違うお芋です。
最後に糖度計で計ると

冷し焼き芋の製法6

糖度計の数値何と51度。これにはビックリポン。!!。信じられない甘さ。
※恐らく芋の糖度を計るのは直接糖度計に乗せるのでは無く、違う方法でするのだと思いますが、それにしても高い数値です。

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群馬県高崎市の2.6haの土地にブルーベリー、ブドウ、いちじくなどの果樹が、農園内カフェでは、採れたて新鮮フルーツのフレッシュジュース、フルーツアイスバー、フルーツゼリーのスイーツが楽しめます。ブルーベリーの摘み取り体験、さつま芋の芋掘り体験もできます。

 
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